工　　藝：炒口　　味：蒜香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

西蘭花適量

輔料：

蒜1頭

生抽適量

白糖適量

橄欖油適量

蒜片西蘭花的做法：

1、西蘭花擇成朵后，放入開水中燙一兩分鐘

2、燙好的西蘭花立刻過涼水，然后瀝干水分后直接擺盤備用

3、將生抽、檸檬汁和糖調(diào)成味汁備用，可以按照2勺醬油、2勺檸檬汁、1/3勺糖的比例配，不過最好還是根據(jù)自己的喜歡自己調(diào)吧

4、大約一整頭的蒜切片

5、用少許橄欖油將蒜片以小火慢慢煎金黃

6、將熱油直接倒入步驟3中調(diào)好的味汁中

7、將蒜片和熟芝麻撒到西蘭花上，然后澆入兌入熱油的味汁即可

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