工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

豌豆200克

香腸2根

輔料：

食鹽1克

蒜3瓣

水10毫升

植物油適量

香腸豌豆的做法：

1、青豌豆從兩頭撕去側(cè)面的筋絡(luò)，洗干凈瀝水。香腸斜切成菱形，蒜拍扁切碎

2、熱鍋倒油，油要少一些

3、放入大蒜碎，小火煎至香味飄出

4、調(diào)中火，放入青豌豆，急炒至豌豆和油混合均勻，倒入清水和鹽，炒勻之后煮半分鐘

5、倒入香腸炒至香腸肥肉部分變透明即可

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