工　　藝：烤口　　味：蒜香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

扇貝

輔料：

甜椒適量

食鹽適量

料酒適量

香油適量

蒜泥適量

水適量

蠔油1勺

蒜蓉蠔油烤扇貝的做法：

1、將扇貝仔細(xì)清洗，在鹽水中浸泡10分鐘左右。將內(nèi)臟等物出去

2、扇貝上淋上少許料酒

3、將蒜、青紅甜椒用壓蒜器壓成蓉狀鋪在扇貝上

4、舀一勺蠔油在扇貝上

5、放在微波爐中（松下微波爐有烤制功能）中火烤制10-15分鐘

6、當(dāng)聽到不斷的吱吱聲，扇貝肉縮小，貝殼上有一些湯汁時(shí)即可開爐了，還可以用牙簽檢驗(yàn)，能將牙簽輕松插入和拔出就表示熟透了

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