工　　藝：拌口　　味：微辣味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

米豆腐1塊

輔料：

辣椒粉適量

植物油適量

芝麻油適量

食鹽適量

生抽適量

蔥適量

香辣米豆腐的做法：

1、米豆腐切成1厘米見方的小塊

2、植物油燒熱后稍放涼，澆在辣椒面上，然后加鹽、醬油、芝麻油調(diào)、生抽調(diào)成調(diào)味汁

3、香蔥洗干凈后切成蔥花備用

4、鍋內(nèi)放清水燒開，放入米豆腐塊焯一下，水再次沸騰就可以了，不要久煮

5、撈出來(lái)瀝干水倒入碗中，澆上辣椒油、放上蔥花，拌勻即可

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