工　　藝：煎口　　味：奶香味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

吐司3片

雞蛋2個

輔料：

火腿2片

黃瓜半根

小麥面粉15克

白蘭地1小勺

白糖5克

法式蛋皮吐司的做法：

1、準備吐司三片、黃瓜半根、方形火腿一塊

2、取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿

3、將吐司疊放整齊，用鋸齒刀切去四邊的面包皮

4、再從中一剖兩半

5、將材料雞蛋2個、牛奶50克、糖5克、白蘭地1小勺、過篩低筋面粉15克混合攪打均勻

6、打好的蛋液用篩網(wǎng)過濾一遍

7、倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺或者燒熱的煎鍋，迅速煎成蛋皮

8、將吐司放在蛋皮中間，卷起包好即可

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