工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：1準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

印度飛餅1張

輔料：

雞蛋1個(gè)

食鹽少許

蔥適量

蔥花蛋酥餅的做法：

1、雞蛋磕入碗中，放入碎蔥花，再加入適量的鹽，攪拌均勻

2、冰箱里取出一張飛餅，無需解凍，放進(jìn)平底鍋小火煎，也不要放油，飛餅自身有油

3、飛餅兩面都煎黃后，會(huì)有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層，慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎至雞蛋熟即可

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