工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

豆腐1塊

輔料：

真姬菇1小盒

胡蘿卜1根

菊花6朵

色拉油適量

食鹽1小匙

白糖1小匙

生抽1大匙

水淀粉1大匙

菊花豆腐的做法：

1、黃山貢菊用鹽水清洗后，倒入開(kāi)水浸泡10分鐘

2、北豆腐用開(kāi)水焯燙，水里再加少量鹽，可使豆腐不易破碎。焯燙后瀝干水分，切成小塊

3、胡蘿卜洗凈切成菱形片，白玉菇去根洗凈備用

4、平底鍋里倒油，先將豆腐小火煎至兩面金黃

5、然后推到一邊，放入胡蘿卜翻炒一會(huì)，再放入白玉菇翻炒

6、放入生抽和菊花水一小杯，蓋上鍋蓋燜一會(huì)。最后根據(jù)口味放入鹽和糖，撒入菊花，用水淀粉勾薄芡即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

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