工　　藝：燴口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

白菜500克

蘑菇(鮮蘑)200克

輔料：

味精1克

大蔥5克

色拉油75克

姜2克

大蒜2克

白菜燴蘑菇的做法：

1、 將白菜心洗凈，控凈水，批切成薄片

2、 蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽，撈出，一切兩片

3、 炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下姜末、蒜泥、蔥花爆香

4、 倒入白菜片煸炒至七成熱

5、 下蘑菇、放精鹽、味精炒熟即可裝盤(pán)

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