工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<2小時

主料：

牛肉1000克

西芹300克

法香150克

洋蔥3個

胡蘿卜300克

土豆300克

輔料：

食鹽適量

料酒適量

雙芹牛肉的做法：

1、牛脊肉切厚片泡去血水，放入慢燉鍋

2、西芹切段放入鍋中，加入鹽，料酒，和醬油調味

3、洋蔥切大塊，歐芹（法香）洗干凈放入鍋中

4、慢燉到牛肉熟，放入胡蘿卜和土豆，燉軟

5、裝盤，澆少許湯汁到牛肉表面，用新鮮歐芹點綴

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

怎么把牛肉燉得更香？除了在調料上精心選擇，配菜也是很重要的。芹菜，洋蔥，都是壓味提鮮的大功臣。我選擇了兩種“芹”，西芹和歐芹，后者是外表類似香菜的一種香料（圖中裝飾用綠色葉子就是新鮮的歐芹）。燉起來，滿屋都是牛肉飄香！

《雙芹牛肉的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/14089/