工　　藝：燉口　　味：原味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<2小時(shí)

主料：

雞1只

輔料：

胡蘿卜1--2根

黑木耳適量

料酒適量

蔥適量

姜適量

食鹽適量

胡蘿卜木耳燉雞湯的做法：

1、將雞清洗干凈，放入燉鍋中，加入清水到鍋的最高水位線，加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，撇去浮末；

2、改小火燉1個(gè)小時(shí)，加入切塊的胡蘿卜和泡軟的黑木耳，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味，關(guān)火開吃拉。

3、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.燉湯的雞最好選擇老母雞、公雞、本雞等；選擇老母雞的話要多燉2個(gè)小時(shí)；

2.雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃。

3.一般人群適用，每次適量食用哦，不能喝雞湯者慎用哦。

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