工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

牛尾1250克

輔料：

黃芪30克

桂圓肉30克

食鹽適量

姜適量

水適量

黃芪桂圓牛尾湯的做法：

1、牛尾洗凈切段

2、用清水泡3個(gè)小時(shí)左右（中間換幾次水）

3、桂圓去外殼取果肉、黃芪洗凈，姜切片

4、燒一鍋水焯去牛肉的血沫，用清水洗凈

5、煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開

6、改小火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味，最后撒入適量蔥花即可

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