工　　藝：炒口　　味：家常味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

熏肉適量

蘆蒿適量

輔料：

姜適量

蔥適量

料酒適量

食鹽適量

白糖適量

雞精適量

蘆蒿熏肉小炒的做法：

1、蘆蒿摘斷（刀切破壞粗纖維），熏肉切薄片待用

2、坐鍋熱油放入蔥末和姜絲爆香鍋底，放入熏肉片中火煸出肉中油份，淋入料酒提香，待肉片呈透明時(shí)倒入蘆蒿大火翻炒

3、調(diào)入鹽和少許白糖，撒少許雞精翻炒出鍋

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