工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

紅薯半個(gè)

山藥1根

水適量

香椿1小捆

豆腐150克

輔料：

食鹽適量

粟米雜糧粥 & 香椿拌菜的做法：

1、 將紅薯和山藥洗凈去皮，紅薯切成小方塊，山藥切成滾刀塊

2、 將小米輕淘干凈，與紅薯、山藥塊一起放入鍋中，加入足量的清水

3、 大火燒至水沸，滾上1分鐘后蓋蓋，轉(zhuǎn)小火熬煮，大約半個(gè)多小時(shí)，待水米膩合，根塊食材軟爛，即可盛碗食用了

4、 香椿洗凈后，用熱水燙至變成綠色，撈出過(guò)涼開水，瀝干水分，切成碎末，加入鹽拌勻

5、 豆腐絲切成小段，與鹽漬的香椿一同放入調(diào)理盆，淋上適量的香油，混合均勻，即可盛盤食用了

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