做　　法：炒口　　味：醬香難　　度：簡(jiǎn)單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

年糕250克

輔料：

細(xì)香蔥1根

調(diào)料：

拌飯醬2大勺

醬油1茶匙

醬炒年糕的做法：

1、舀兩大勺拌飯醬放入碗中；
2、加入一大勺醬油，混合調(diào)成炒年糕的醬汁；

3、片狀年糕放入沸水中略煮2分鐘；
4、撈出瀝干水分備用；

5、大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，放入調(diào)入拌好的醬汁；
6、炒勻后放入年糕片，炒勻后出鍋，撒上蔥花即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

直接買(mǎi)的年糕會(huì)有點(diǎn)硬，最好用水煮一下再炒，口感會(huì)更Q彈；如果沒(méi)有拌飯醬，可以使用其他個(gè)人喜歡的醬料。

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