做　　法：燴口　　味：咖喱味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

牛腩300克

米飯2碗

輔料：

八角2個(gè)

香葉2片

水適量

食鹽1/8勺

料酒1勺

姜適量

蔥適量

胡蘿卜半根

土豆1個(gè)

洋蔥1/4個(gè)

咖喱牛腩燴飯的做法：

1、牛腩洗凈切小塊，焯水后，加蔥段、姜片、料酒、香葉、八角和清水小火燉1.5-2小時(shí)，最后加少許鹽調(diào)味；

2、將胡蘿卜、土豆、洋蔥洗凈，切丁備用；

3、鍋中放油7成熱，倒入洋蔥丁爆炒數(shù)下；

4、倒入胡蘿卜丁、土豆丁，混合翻炒1分鐘；

5、加入燉好的牛腩塊；

6、倒入開水，轉(zhuǎn)中火將鍋中食材稍煮3分鐘；

7、最后放入咖喱塊，煮至湯汁濃郁關(guān)火，米飯裝盤，淋上煮好的咖喱牛腩澆汁即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.牛腩一次可以多煮一些，做燴飯時(shí)可根據(jù)個(gè)人食量加入適量的牛腩塊。剩余的搭配面條都是不錯(cuò)的選擇；

2.咖喱塊不宜久煮，放入之后，要不時(shí)輕攪，以免粘鍋；

3.咖喱本身的味道已經(jīng)很是可口，無需另外加調(diào)味料了。

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