做　　法：榨汁口　　味：甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

蘋果1個(gè)

黃豆半碗

輔料：

食鹽少許

白糖適量

蘋果豆?jié){的做法：

1、準(zhǔn)備好黃豆和蘋果。

2、黃豆挑去壞豆后用清水浸泡半天。（我一般睡前浸泡在冰箱）

3、鍋中加入適量水，加入清洗干凈的黃豆，調(diào)入少許鹽，大火燒開(kāi)后煮約兩三分鐘，然后再次清洗干凈。（這一步就像是我們做蜜紅豆時(shí)焯水一樣的道理，目的是為了去除豆腥）

4、重新加入適量清水，把黃豆煮爛，然后趁熱加入適量白糖融化。（其實(shí)這步我一般都用高壓鍋煮，那樣又快又容易煮爛）

5、蘋果洗凈切成小塊。

6、把煮好的黃豆帶著湯水一起，連同蘋果一塊榨出豆?jié){。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.煮黃豆的時(shí)候，水要適量，不要太多，控制在全要的范圍內(nèi)。

2.也可以把蘋果換成西芹、黃瓜等。

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