工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

冬瓜300克

鮮香菇2朵

香芹2根

干貝40克

輔料：

淀粉少許

植物油10毫升

高湯1碗

水晶燕麥卷的做法：

1、將除了冬瓜和胡蘿卜、香芹以外的食材、輔料一起裝入到容器里

2、用筷子將容器里的食材攪拌均勻，攪拌過程中分多次加入適量的高湯一起拌拌成餡

3、冬瓜洗凈，去皮，用刀取出一大方快，再改刀切成薄如紙的冬瓜片

4、冬瓜片平鋪在案板上，用筷子夾入適量的餡放上，胡蘿卜、香芹切成與冬瓜片一樣的長(zhǎng)段放在肉餡上

5、將冬瓜片從一端卷到另一端，然后用胡蘿卜條將冬瓜卷捆起來

6、上鍋蒸8分鐘左右，出鍋后用上湯勾芡汁，淋到食物上

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、板魚入鍋前浸泡，防止易焦；

2、捆綁的胡蘿卜條用開水焯下，讓它有韌性。

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