工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<2小時(shí)

主料：

藕1節(jié)

青蒜1把

輔料：

食鹽適量

冰糖適量

姜適量

料酒適量

生抽適量

老抽適量

東坡蓮藕的做法：

1、正方形的五花肉焯水后放入鍋中，加入水，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖后旺火煮開(kāi)后改小火煮一個(gè)半小時(shí)左右

2、蓮藕清洗干凈要去皮

3、對(duì)切后切成塊或者直接滾刀切成塊

4、放入蓮藕繼續(xù)小火煮半小時(shí)

5、加入切成小段的青蒜、適量的鹽調(diào)味就可以出鍋了

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