工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

內(nèi)酯豆腐1條

輔料：

雞蛋1個(gè)

生粉適量

蔥適量

白糖2小勺

食鹽適量

紅燒玉子豆腐的做法：

1、將玉子豆腐切成1cm厚的片，雞蛋打碎攪勻

2、將玉子豆腐加入蛋液中，然后裹上生粉（這個(gè)過(guò)程建議用手完成）

3、放入中火的油鍋中炸40秒到一分鐘撈起

4、在剩下的蛋液中加入少許生粉，加入水，醬油、糖、鹽

5、在鍋里加少量油，放入炸好的玉子豆腐，晃動(dòng)鍋使均勻

6、加入調(diào)好的汁收水即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

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