工　　藝：燒口　　味：咸甜味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

糖醋魚排的做法：

1、 將草魚身上的魚肉整片片下，然后用鋒利的刀再片成厚片

2、 放少許料酒、鹽和姜片略腌一會(huì)

3、 腌好的魚片依次裹上生粉、蛋液、面包糠

4、 油溫?zé)��?，8成熱（感覺到冒煙了），放入裹好的魚片，炸至表面金黃后撈出

5、 最后調(diào)糖醋汁：1勺番茄醬、2勺生抽、1勺醋、2勺糖調(diào)勻煮開后，加入水淀粉勾芡，湯汁濃稠后澆在魚片上即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《美食天下糖醋魚排的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/14973/