工　　藝：爆口　　味：咸鮮難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

豬腰4個(gè)

洋蔥適量

紅蘿卜適量

輔料：

蔥3段

姜適量

蒜適量

蠔油2大匙

白砂糖1小匙

爆炒腰花的做法：

1、先將豬腰趟開兩邊，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在燒的開水里＋兩三片姜灼兩到三分鐘左右

2、然后把灼過的腰花過清水去掉那股異味

3、先爆炒一下配料

4、放姜片、蒜片、蔥段、爆炒腰花，在爆炒過程中放適量料酒

5、然后把配料也放進(jìn)去炒，打個(gè)芡（蠔油兩大匙、一小匙糖、少許的生粉水）就可以上碟了

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《家常菜 爆炒腰花的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/14999/