工　　藝：拌口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

芹菜300克

輔料：

醋10克

金針菇拌芹菜的做法：

1、芹菜洗凈切段，放少許鹽略腌，變軟后除去水分

2、金針菇去根洗凈，在加入少許鹽的熱水里焯一下，然后瀝干水分

3、將金針菇與芹菜輕輕拌勻

4、最后加醋、高湯、鹽調(diào)味

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