工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞蛋3個

輔料：

食鹽少許

生抽少許

細香蔥少許

蛋羹方便面的做法：

1、方便面煮熟

2、投入涼水中

3、撈出，切段

4、蛋液打散，倒入1.5倍左右的清水，攪拌均勻

5、加入少許鹽

6、將方便面放入碗底

7、用濾網(wǎng)將蛋液慢慢倒入方便面上面

8、撒上香蔥碎或者是方便面蔬菜料包

9、蓋蓋子或者保鮮膜

10、蒸鍋燒開水，將碗放入，蒸10分鐘，關(guān)火，虛蒸5分鐘出鍋即可

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