青豆火腿蛋羹的做法：

1、青豆火腿蛋羹食材。

2、青豆用水焯熟。

3、雞蛋加入紹酒打散，加入鹽和一倍左右的溫水?dāng)噭颉?/p>

4、把雞蛋過(guò)濾網(wǎng)去掉泡沫。

5、放入蒸鍋。

6、用保鮮膜蓋好，用牙簽在上面扎上一些小孔。

7、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火蒸12-15分鐘左右。

8、蛋羹蒸好了

9、把模具放在蛋羹上，把火腿放入中間，青豆放在外面。

10、去掉模具在蓋蓋子蒸半分鐘就可以了。

青豆火腿蛋羹特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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