工　　藝：泡口　　味：酸甜難　　度：簡單人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

海蜇皮適量

涼拌海蟄皮的做法：

1、海蜇皮是不是好吃前期處理非常重要

2、用大量食鹽去揉搓海蜇皮，這樣能夠很快地就將海蜇皮里面的粗鹽和怪味給搓掉，然后用清水清洗，然后再搓，反復2次，生吃海蜇皮，沒有明顯的澀味也聞不到原本的那種腥味，才算處理好。調味就很容易了

3、和香蔥、嫩姜、蒜末、白糖、大量香醋、少許鹽還有香油涼拌

4、然后腌5分鐘就好了

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