工　　藝：煮口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豆腐1塊

輔料：

白蘑菇50克

蝦米10克

雞粉適量

海帶豆腐湯的做法：

1、豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片；

2、鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻

3、將切好的豆腐塊放入湯中

4、大火燒開后轉小火，將海帶片放入湯中

5、加入洗凈瀝干水分是干蝦米

6、再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻

7、中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩。

2、海帶一定要清洗干凈，否則細微的鹽沙會影響口感。

3、濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美。

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