工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

饅頭1個

輔料：

雞蛋2個

色拉油適量

細香蔥1把

蔥香蛋炒饅頭的做法：

有想過把饅頭炒著吃嗎？俺這經(jīng)常這么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上發(fā)了個炒饅頭，不少網(wǎng)友說沒想過饅頭也能炒著吃。我不是很愛吃饅頭，但加雞蛋炒一下就喜歡了。這樣吃一是比較香，二是非常快手，做早餐特別合適。還可以往里加些易熟的青菜，營養(yǎng)更齊全。而且我更加推薦用雜糧饅頭或全麥饅頭，這樣的饅頭質(zhì)地更緊密一些，比白面饅頭更適合炒著吃。

1、饅頭切成小丁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液，香蔥洗凈切碎

2、把饅頭丁和香蔥碎倒入蛋液中，攪拌均勻，使饅頭都均勻地沾上蛋液

3、鍋燒熱，倒入少許油，把蛋液饅頭倒入鍋中

4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出鍋

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