工　　藝：燜口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

冬瓜1塊

輔料：

色拉油適量

姜適量

蒜適量

料酒適量

小蔥適量

白胡椒適量

水適量

肉末金鉤冬瓜煲的做法：

1、冬瓜切塊，肉末放醬油，料酒腌制

2、蔥姜蒜末熗鍋，放入肉末炒香，噴醬油，加白胡椒，放入金鉤

3、加入水，稍微漠過肉末，同時在另一個鍋（煲）里放入冬瓜，不放油

4、等肉末鍋里的水燒開，澆在冬瓜上

5、蓋上蓋子燜，到冬瓜稍微軟了就OK

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