工　　藝：蒸口　　味：清淡難　　度：普通人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：1-2小時(shí)

筍丁粽子的做法：

1、準(zhǔn)備糯米，洗凈后，放30分鐘備用

2、粽子葉放水中焯一下。這樣比較好包

3、將三張粽子葉一個(gè)疊一個(gè)頭部稍剪平

4、然后將粽子葉卷起，成錐形

5、先放少點(diǎn)米

6、加入少許餡料

7、再放少點(diǎn)米，再加少許餡料（咖喱筍丁餡），最后用米填滿

8、底部用手捏緊

9、然后將粽子葉包起，呈三角形

10、用多出來(lái)的粽子葉折疊走一圈

11、用繩子扎緊

12、放入高壓鍋中，水沒(méi)過(guò)粽子，用中火，水開(kāi)后，煮20分鐘左右。一小時(shí)后取出。如果沒(méi)有高壓鍋，用普通鍋小火1-2小時(shí)

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