工　　藝：拌口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

牛百葉300克

輔料：

大蒜半頭

香菜1棵

植物油2湯匙

花椒1小撮

紅椒適量

醋2湯匙

生抽1湯匙

香油1茶匙

辣椒油1湯匙

紅油百葉的做法：

1、備料。白百葉洗凈。

2、百葉切成和梳子狀的片。過(guò)水焯燙10秒鐘，撈出浸泡涼水，瀝干。

3、香菜切長(zhǎng)段，大蒜拍一下切碎，紅辣椒切斜刀。

4、香菜，辣椒，蒜都放在百葉上。

5、燒熱鍋中的油，入花椒稍炸后撈出不要。油趁熱澆在蒜上。加醋，生抽，鹽，香油，辣椒油，拌勻即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

百葉很好熟，焯燙10秒鐘就差不多了。焯燙時(shí)間太長(zhǎng)，就老了。

《紅油百葉的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/15326/