工　　藝：烤口　　味：五香味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

豬小排586克

輔料：

料酒1匙

烤肉料35克

水35克

橄欖油3/2大匙

錫紙排骨的做法：

1、把排骨洗凈切成條

2、小鍋加水倒入1匙料酒煮開。煮開后加入排骨條

3、排骨下鍋后二分鐘撈出

4、用小刀在每塊排骨條上劃幾刀（腌制時更好的入味兒）

5、把水加入烤肉料里混合均勻

6、加入1.5大匙的橄欖油

7、加入橄欖油后，用筷子攪拌均勻

8、把排骨條放入混合好的料汁里

9、使每塊排骨條都均勻地沾上料汁

10、蓋上蓋子放入冰箱冷藏室冷藏至24小時左右。中途翻面幾次

11、把錫紙裁成方形，大小能夠包住排骨即可

12、放入腌好的排骨條

13、像包裹糖果一樣卷起包好

14、烤箱預熱220度。把包好的排骨擺在烤網上。放入烤箱中層。烤25分鐘即可

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