做　　法：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞翅中8個(gè)

輔料：

花生油1勺

細(xì)香蔥3棵

姜6片

冰糖5克

食鹽半茶匙

蠔油適量

紅燒雞翅的做法：

1、雞翅清洗幾遍。

2、加生抽、蠔油和鹽。

3、放入保鮮袋揉勻，入冰箱冷藏一夜。

4、煎鍋放油燒8成熱，放姜片煸一下。

5、放冰糖炒至融化。

6、放入雞翅。

7、兩面煎金黃。

8、倒入熱水與雞翅齊平。

9、放入小蔥。

10、大火燒幾分鐘后轉(zhuǎn)小火至湯汁變少或基本收干。

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