工　　藝：燜口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

蝦適量

輔料：

西蘭花適量

食鹽適量

泡菜蝦的做法：

1、西蘭花焯熟，放少許鹽和橄欖油拌勻備用。

2、泡菜切碎。

3、大蝦開背去蝦線。

4、炒鍋放油，燒熱倒入大蝦爆炒至大蝦6成熟。

5、倒入切好的泡菜，放入少許水，燜至大蝦成熟，湯汁收干。

6、把西蘭花碼好，蝦裝盤即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.辣白菜用發(fā)酵味道發(fā)酸的才能超出酸爽的味道，用原味辣白菜就是咸鮮的味道了，個人感覺味道稍遜。

2.因為辣白菜腌制的時候放足了調料，所以炒蝦什么調料都沒放，個人口味重的話可以稍稍放鹽調味。

3.西蘭花配菜可以不用。

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