工　　藝：煎口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

藕1節(jié)

小麥面粉1碗

輔料：

雞蛋2個(gè)

色拉油適量

食鹽適量

姜適量

蒜適量

料酒適量

香油適量

細(xì)香蔥適量

香煎藕餅的做法：

1、藕去皮洗凈剁成細(xì)末

2、藕末中加入姜蒜末、香蔥和肉沫

3、加入雞蛋、面粉、鹽、料酒拌勻略腌

4、加入少許香油拌勻

5、鍋中刷入一層油燒熱，下拌好的藕面下鍋小火慢煎

6、煎至兩面金黃出鍋切片即可

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