工　　藝：干煸口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：10分鐘

主料：

土豆半斤

干辣椒兩個(gè)

輔料：

蔥兩棵

味精適量

調(diào)料：

沒(méi)有調(diào)料

干煸土豆絲的做法：

1、土豆切細(xì)絲，蔥切段

2、用清水把土豆絲表面的淀粉漂洗干凈后瀝干水份

3、鍋中放油用中火燒至六成熱，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆絲改大火煸炒

4、煸炒約二分鐘，放蔥段改中火繼續(xù)煸炒約一分鐘

5、放鹽、味精鏟勻后超鍋裝盤即成

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