工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

低筋面粉120克

玉米粉80克

熊貓豆50克

發(fā)酵粉2克

輔料：

糖桂花適量

白糖40克

熊貓豆發(fā)糕的做法：

1、熊貓豆浸泡6小時(shí)

2、放入鍋中，煮至豆皮開裂

3、撈入碗中，加入糖桂花拌勻

4、將玉米粉、面粉、糖混合在一起

5、將酵母、水沖入混合粉中，攪拌均勻

6、加入熊貓豆進(jìn)去拌勻，放入抹了油的模子中

7、蓋上濕布發(fā)至一倍高度，入鍋蒸20分鐘，燜5分鐘。晾涼后倒扣出來(lái)切塊即可

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