工　　藝：炒口　　味：原味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

香芹適量

輔料：

食鹽適量

蒜適量

料酒適量

生抽適量

水淀粉適量

植物油適量

香芹炒肉絲的做法：

1、 豬里脊肉切細(xì)絲，加料酒、生抽、水淀粉腌制十幾分鐘

2、 芹菜清洗干凈，摘去根部和葉子，切成寸段，蒜切薄片

3、 鍋中油熱后，放入里脊肉絲翻炒變色，盛出備用

4、 鍋中底油放入蒜片、芹菜段，翻炒兩分鐘，放入肉絲翻炒均勻，加鹽調(diào)味，加水淀粉勾芡出鍋即可

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