工　　藝：其他口　　味：奶香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：3準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

榴蓮200克

淡奶油400克

輔料：

魚膠粉40克

水40克

白砂糖130克

榴蓮冰激凌的做法：

1、榴蓮果肉和牛奶放入容器

2、用攪拌機(jī)打勻

3、魚膠粉用涼開水泡開，微波高火加熱20秒至溶，也可以隔熱水加熱

4、溶化的魚膠液體倒入榴蓮牛奶糊里拌勻

5、淡奶油加砂糖打至六分發(fā)，果泥糊全部倒入打發(fā)好的淡奶油里，拌勻

6、冰激凌機(jī)內(nèi)膽需提前12小時(shí)放入冰箱冷凍室，把拌勻的冰激凌材料全部倒入冰激凌機(jī)內(nèi)膽，開機(jī)工作20-25分鐘，細(xì)滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯裝好放入冰箱冷凍保存

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