工　　藝：炒口　　味：家常味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

絲瓜皮180克

輔料：

青椒60克

色拉油適量

食鹽3克

蔥10克

姜5克

蒜2瓣

炒絲瓜皮的做法：

1、原料：成段的絲瓜皮180克。配料：青椒一個約60克，蔥10克，姜5克，蒜兩頭。調(diào)料：鹽3克

2、將絲瓜皮洗干凈，疊起來切成絲

3、青椒去籽去蒂切成絲，蒜頭洗干凈切薄片，姜蔥切末

4、熱鍋涼油，調(diào)小火，放入蔥姜蒜煎出香味

5、調(diào)大火，倒入絲瓜皮和青椒翻炒

6、翻炒到絲瓜皮稍微開始發(fā)軟加入鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可

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