工　　藝：炒口　　味：清淡味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

西芹適量

腰果適量

輔料：

植物油適量

食鹽適量

料酒適量

雞精適量

蒜適量

西芹腰果的做法：

1、準(zhǔn)備材料

2、西芹洗凈去筋，斜切成小段

3、放開水里焯過撈出

4、油燒至6-7成熱，放入腰果炸至微黃撈出備用

5、炸過腰果的鍋倒掉一點(diǎn)油，再放蒜子爆香倒入焯過水的西芹翻炒下，加鹽、料酒再翻炒幾下

6、倒入炸過的腰果一起翻炒片刻加點(diǎn)雞精即可起鍋！

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

爆腰果的時候注意油溫一定要低，不然馬上焦掉！

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