工　　藝：炒口　　味：微辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：30分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

黃瓜2根

里脊30克

茶樹菇20克

輔料：

韭菜適量

蔥適量

姜適量

干辣椒適量

淀粉少許

食鹽適量

料酒適量

醬料肉末黃瓜卷的做法：

1、黃瓜洗凈，切成6cm左右的長段，再一切為二

2、用挖球勺去掉黃瓜心，焯水后撈出過涼

3、里脊肉切丁，加鹽、淀粉、料酒拌勻腌10分鐘

4、茶樹菇去蒂洗凈，切碎丁

5、蔥切蔥花，姜切末，辣椒切圈

6、鍋內(nèi)熱油，放蔥花、姜絲、辣椒爆香

7、下入茶樹菇翻炒，再倒入腌好的肉丁

8、放入一袋火鍋蘸料，跟肉丁炒勻備用

9、韭菜燙軟備用

10、將炒好的肉末一一放入黃瓜段中

11、燙軟的韭菜放在黃瓜段底下，一一系好便可食用

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.黃瓜段的長度自己隨意選擇

2.黃瓜段焯水時間不宜過久

3.我用的是火鍋蘸料，大家可根據(jù)自己的口味，搭配自己喜歡的醬

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