做　　法：無口　　味：咸鮮難　　度：簡單人　　數(shù)：1-2人準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

菜薹適量

輔料：

枸杞10克

芝麻適量

堿適量

調(diào)料：

植物油適量

食鹽適量

雞精少許

香油1小勺

涼拌廣東菜心的做法：

將枸杞用溫水浸泡至鼓起來。
菜心切去粗根，洗凈。
鍋中放入適量水，煮開后放入菜心，放入堿面、油，攪勻。
4、煮至菜心顏色變深，熟了即可撈出。

用涼水沖洗幾次，撈出后擠去多余水份。
切成小段。
放入碗中，放入鹽。
放入雞精。

放入香油，抓拌均勻。
用模具放入盤中，填入拌好的菜心。
脫膜，灑上些熟芝麻。
擺上泡發(fā)后的枸杞即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

煮綠葉蔬菜時放入少許堿面和油可以使菜顏色更綠。

《涼拌廣東菜心的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/16381/