工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

藕1根

輔料：

色拉油適量

食鹽1茶匙

姜1片

蒜2瓣

花椒10粒

干辣椒6個

生抽1/2匙

蔥白1小段

白糖1茶匙

熗炒藕片的做法：

1、藕去皮洗凈后切均勻的薄片，放清水中浸泡備用

2、干紅辣椒用廚房紙巾擦干凈，蔥蒜切片，姜切絲

3、鍋熱油，七成熱時加入干紅辣椒、花椒、蔥姜蒜爆香

4、加入蓮藕片，大火熗炒1分鐘后調入鹽、糖和生抽，繼續(xù)翻炒幾下即可

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