工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門(mén)人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

米線100克

輔料：

木耳50克

胡蘿卜1根

紫甘藍(lán)100克

生抽2茶匙

香油1茶匙

橄欖油1湯匙

青椒1個(gè)

紅尖椒1個(gè)

什錦素炒米線的做法：

1、準(zhǔn)備：紫甘藍(lán)、胡蘿卜、青紅椒、木耳分別洗凈、切絲

2、米粉中加入1湯匙橄欖油，充分抓勻

3、鍋燒熱，加少許油，油燒熱后放入米粉，迅速用筷子劃散

4、炒至米粉微微發(fā)黃，盛出待用

5、另起鍋，入少許油，油燒熱后放入五彩絲翻炒

6、炒至菜微軟，放入米粉，迅速炒勻

7、根據(jù)個(gè)人口味加入適量生抽

8、再加入一小勺香油

9、最后加入少許牛肉粉，炒勻即可

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