工　　藝：燒口　　味：五香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

雞翅適量

輔料：

冰糖適量

蠔油少許

胡椒粉適量

蠔汁雞翅的做法：

1、 雞翅洗凈，在背面劃兩刀，用廚房紙擦干表面的水份

2、 熱鍋下油，油熱后下入冰糖，炒至冰糖全部溶化

3、 放入雞翅煎至兩面金黃

4、 倒入蠔油，醬油上色

5、 加水，水量沒(méi)過(guò)雞翅稍多的量，大火燒開(kāi)后，擠幾滴檸檬汁

6、 蓋上蓋中火煮至雞翅熟爛，收干汁加少許胡椒粉提味即可

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