做　　法：煎口　　味：奶香難　　度：普通人　　數：1-2人準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘

主料：

牛奶240克

芒果適量

輔料：

低筋面粉90克

雞蛋50克

淡奶油100毫升

調料：

黃油15克

糖粉20克

芒果班戟的做法：

1、原料備用。
2、雞蛋中加入糖粉。
3、攪打均勻后倒入牛奶繼續(xù)攪拌均勻。
4、篩入低筋面粉。

5、攪拌均勻。
6、倒入融化成液態(tài)的黃油。
7、攪拌均勻后放靜置20分鐘，將靜置后的面糊過篩。
8、即成細膩的蛋糊。

9、不粘鍋小火加熱，倒入一大勺面糊，轉動鍋子讓面糊攤成圓餅狀。
10、等表面凝結成半透明狀取出晾涼。
11、淡奶油中加入細砂糖打發(fā)。
12、芒果從中間切開，劃十字花刀，取果肉。

13、取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小塊奶油，上邊放上一塊芒果。
14、把班戟皮折過來，包住內餡。
15、包好后，倒過來，收口朝下。
16、做好的班戟，擺入盤中，即可食用。

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