工　　藝：煎口　　味：果味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

雞蛋2個

蘋果半個

輔料：

芝麻少許

低筋面粉少許

黃油適量

白糖適量

蘋果雞蛋餅的做法：

1、準備好所有材料。

2、取半個蘋果，去皮去核切成小丁。

3、黃油放入鍋中融化。

4、加入切好的蘋果丁，調(diào)入少許白糖。

5、因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鐘。

6、當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。

7、雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。

8、雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。

9、攪拌成無顆粒的蛋糊。

10、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。

11、用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。

12、然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1：炒蘋果丁的時候最好用黃油，口感更好。

2：糖的量根據(jù)自己喜歡，可少但不宜過多。

3：面粉不能加得太多，蛋糊要稀一點。

4：要在蛋皮表面剛凝固的時候鋪上蘋果，這樣才能把對折后的蛋皮牢固的粘合。

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