工　　藝：蒸口　　味：清淡味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

雞蛋2個

水適量

輔料：

食鹽少許

蒸水蛋的做法：

1、雞蛋打散，加入1一1.5倍的溫開水，加適量鹽打勻過篩。。。（如果篩網(wǎng)不夠密，過篩后碗里還有小泡，拿個勺子給刮干凈就成）

2、在碗面上蓋上保鮮膜

3、蒸鍋加水，水燒開后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分鐘，再關火不離鍋虛蒸幾分鐘

4、離鍋

5、淋上海鮮醬油，舀上一勺

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