工　　藝：蒸口　　味：其它味難　　度：高級廚師人　　數(shù)：4準(zhǔn)備時(shí)間：90分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

小麥面粉150克

輔料：

洋蔥20克

雞蛋1個(gè)

芹菜1根

胡蘿卜半根

蔥1克

水83克

四喜蒸餃的做法：

1、鍋中放油，將切好的洋蔥末倒入煸香

2、倒入咖喱炒出咖喱色

3、再將咖喱洋蔥倒入豬肉餡中，加少許蔥末

4、攪拌均勻后，放冰箱冷藏室備用

5、雞蛋打散后攤成蛋皮

6、木耳用水泡軟

7、將胡蘿卜，木耳，芹菜，雞蛋分別切成末

8、盆中放面粉

9、倒入開水?dāng)嚢?/p>

10、揉成面團(tuán)蓋蓋醒15分鐘

11、取出分成八份，取其中一份搟圓

12、包入肉餡

13、將兩邊中間捏好

14、再將另兩邊的中間捏好

15、將露出來的口撐大

16、四邊都要撐大，露出里面的肉餡

17、捏好的樣子

18、裝入四種不同顏色的餡料

19、底部放胡蘿卜片，上面放蒸餃，蓋蓋蒸7分鐘左右即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、餃子皮用熱水燙熟的，所以蒸的時(shí)候時(shí)間不用長。

2、不用擔(dān)心七分鐘肉不熟，實(shí)踐證明是熟了哈。

3、蒸的時(shí)候不要太長，時(shí)間太長，相貌就不太好看了哈。

4、肉餡我是中西合壁用了咖喱餡，味道很棒哈。

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