工　　藝：煎口　　味：酸甜味難　　度：中級(jí)掌勺人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<5分鐘

主料：

雞蛋3個(gè)

輔料：

蒜適量

水淀粉適量

番茄醬70毫升

白糖20克

糖醋雞蛋的做法：

1、準(zhǔn)備好3枚雞蛋。

2、鍋中倒少許油，6成熱時(shí)，磕入一枚雞蛋，中小火煎制。

3、將第2枚雞蛋磕入，一起煎制。（由于鍋不夠大，第3枚只好單獨(dú)煎制了）。

4、待雞蛋一面凝固上色后，翻面。兩面均呈金黃色，且蛋黃凝固時(shí)即可出鍋。

5、三枚雞蛋都煎好，裝盤中備用，切好蒜末。

6、鍋中留底油，倒入蒜末爆香。

7、倒入約70ml番茄醬，加入白糖20g，點(diǎn)少許水稀釋，翻炒均勻。

8、煎好的雞蛋倒入鍋中，輕輕翻動(dòng)使入味，加少許水淀粉勾芡，即可出鍋。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

個(gè)人感覺(jué)雞蛋還是加工到近十分熟的程度，食用起來(lái)更安全，畢竟享用美食的同時(shí)，兼顧健康更重要哈！

《糖醋雞蛋的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/17124/